Pečena ćurka sa slaninom

  • Vreme pripreme 4 h

  • Zahtevnost kulinarski izazov

  • Tip glavna jela

Količina: za 6 osoba

 

Sastojci:

1 ćurka (3 do 3,5 kg)

12 režnjeva slanine

100 g masti

7 dl supe ili osnovice za supu (bujon)

 Ćurku posoliti spolja i iznutra i ostavite je da odmara nekoliko sati.

 Stavite je u rernu i obložite režnjevima slanine. Zagrejte mast i prelijte je preko ćuretine. Pecite u rerni do 2 sata, na 180 °C. Tokom pečenja prelivajte ćurku supom ili osnovicom za supu.

 Kada je ćurka pečena, odlijte suvišnu masnoću u činijicu i dodajte malo vrele vode. Po želji ovim sokom prelijte  narezano meso prilikom služenja.