Mangova simfonja

Nežno piščančje meso združimo s sladkostjo eksotičnega manga.

Mangova simfonja

Nežno piščančje meso združimo s sladkostjo eksotičnega manga.

Postopek priprave

1. Večer pred pripravo mangove simfonije piščančji stegni prelijemo z 2 dl oljčnega olja in izdatno posujemo z zelišči, nato pa čez noč postavimo v hladilnik.

2. Piščančjo omako pripravimo tako, da v kozici na malce oljčnega olja prepražimo grobo narezano čebulo in korenček, na koncu dodamo še česen, narezan na rezinice. V kozico dodamo piščančje odrezke in kosti ter vse skupaj pražimo nekaj minut. Prilijemo vročo vodo in počasi kuhamo, da se sestavine zmehčajo, nato precedimo, tekočino pa spet segrejemo in počasi kuhamo, da se zgosti v omako. Kuhamo jo do želene gostote, po potrebi pa jo še enkrat precedimo. Na koncu vanjo vmešamo še maslo in mešamo, da se stopi.

3. Za pripravo njokov krompir olupimo, narežemo na kocke in skuhamo. Medtem pripravimo mangov pire, tako da meso sadeža gladko zmeljemo v električnem mešalniku. V večji skledi zmešamo moko in skuto, dodamo mangov pire, jajce in pretlačen krompir. Maso dobro zgnetemo in po potrebi dodamo še malo moke, da dobimo kompaktno testo. Na pomokani površini ga oblikujemo v večje svaljke in narežemo njoke. Njoke nekaj minut kuhamo v osoljeni vreli vodi, da priplavajo na površje, nato pa jih odcedimo in vmešamo v pripravljeno piščančjo omako.

4. Parmezanove hrustke pripravimo tako, da drobno nariban parmezan razporedimo v manjše kupčke po pekaču, ki smo ga obložili s papirjem za peko. Pečemo jih 3 do 4 minute na 180 do 200 °C, da postanejo zlato rjavi.

5. Nazadnje na vroči rebrasti ponvi na malce oljčnega popečemo marinirani stegni. V ponev ju najprej položimo s kožo navzdol, po nekaj minutah pa ju obrnemo in popečemo še na drugi strani.

Sodeluj!

Pošljite nam fotografijo svoje jedi po našem receptu!

Ste skuhali jed po našem receptu? Zanima nas, kako vam je uspela. Pošljite nam fotografijo in v zameno vam bomo podarili krpo Perutnine Ptuj.

Kliknite na spodnji gumb in v e-sporočilo le pripnite svojo fotografijo ter vpišite potrebne informacije. Veseli bomo, če nam še dopišete, kako vam je bila jed všeč.

Pošlji svojo jed

S tem, ko uporabljate spletno mesto, dovoljujete uporabo piškotkov v skladu z našo politiko varovanja zasebnosti. Nastavitve

Nastavitve za uporabo piškotkov

Piškotki, ki jih namestimo v vašem brskalniku, anonimno zbirajo določene informacije o vašem obisku spletnega mesta. Omogočajo nam, da lahko zagotovimo delovanje vseh funkcij spletnega mesta, določene vsebine prilagodimo posebej za vas in z analizo obiska spletno mesto stalno izboljšujemo.

Zahtevani piškotki omogočajo osnovne funkcije, kot so navigacija po spletišču in dostop do posebnih delov spletišča. Spletna stran brez teh piškotkov uporabniku ne zagotavlja polnega delovanja. Sem uvrščamo tudi piškotke, namenjene prilagoditvi obnašanja ali izgleda spletnega mesta ob naslednjih obiskih, na primer za prikaz v izbranem jeziku.


Piškotki za statistiko anonimno zbirajo in javljajo informacije lastnikom spletnih mest. S tem jim pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno stran, in na podlagi teh informacij izboljšati uporabniško izkušnjo.


Piškotki za trženje anonimno zbirajo podatke o vaših obiskih spletnih strani. Uporabljajo jih oglaševalci, da vam prikazujejo oglase, ki so ustreznejši in zanimivejši za vas. Uporabljajo se tudi za preprečevanje prikazovanja oglasov, ki jih je uporabnik že videl.

Vaše nastavitve so bile shranjene.