Isecite piletinu na komade veličine zalogaja.

Izrendajte koricu jednog limuna i iscedite ga. Pomešajte rendanu koricu i limunov sok, dodajte beli luk, origano, maslinovo ulje, so i biber, pa sve sjedinite u secku ili multipraktiku, da dobijete marinadu. Isečenu piletinu stavite u kesu i prelijte pripremljenom marinadom. Ostavite bar 30 minuta u frižideru, da se marinira.

Nakon tog vremena, isecite beli deo mladog luka na komade dužine oko 1,5 cm i isecite jedan limun na kriške. Ređajte meso, luk i limun naizmenično na štapiće za ražnjiće.

Pecite pripremljene ražnjiće na roštilju ili gril tiganju 10 do 15 minuta, povremeno okrećući.

Služite tople uz salatu po izboru.